बदलत्या ऋतूंमध्ये निरोगी राहण्यासाठी भाजलेल्या भोपळ्याचे सूप हा एक उत्तम पर्याय आहे. सध्या हवामान बदलत आहे. दिवसाची उष्णता आणि रात्रीची थंडी आरोग्याला हानी पोहोचवू शकते. ऋतूनुसार योग्य आहार घेतल्यास तुम्ही आणि तुमचे कुटुंब निरोगी राहण्यास मदत होऊ शकते. चला तर जाणून घेऊ या रेसिपी
ALSO READ: cucumber soup बनवायला अतिशय सोपे काकडीचे थंडगार सूप रेसिपी
साहित्य-
२ कप भोपळा किंवा बटरनट स्क्वॅश, लहान तुकड्यांमध्ये चिरलेला
२-३ गाजर, चिरलेले
१ कांदा, चार भागांत कापलेला
१ अख्खा लसूण, वरचा भाग चिरलेला
ऑलिव्ह तेल
पप्रिका
ओरेगॅनो
चिली फ्लेक्स
मीठ
मिरपूड
अर्धा कप नारळाचे दूध
१-२ कप ब्रॉथ
कृती-
सर्वात आधी ओव्हन १८०°C वर प्रीहीट करा. भोपळा, गाजर, कांदा आणि लसूण एका मोठ्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा. त्यावर भरपूर ऑलिव्ह तेल घाला. पप्रिका, ओरेगॅनो, चिली फ्लेक्स, मीठ आणि मिरपूड घालून भाज्यांना मसाले आणि तेल व्यवस्थित लागेपर्यंत चांगले मिसळा. ट्रे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे ४०-४५ मिनिटे भाजून घ्या. भाज्या हलक्या करपून आणि चांगल्या भाजल्यावर बाहेर काढा. आता सर्व भाजलेल्या भाज्या ब्लेंडरमध्ये घाला. भाजलेल्या लसणाच्या पाकळ्या पिळून ब्लेंडरमध्ये टाका. त्यात अर्धा कप नारळाचे दूध आणि १-२ कप ब्रॉथ घाला. एकजीव मिश्रण तयार होईपर्यंत सर्वकाही व्यवस्थित वाटून घ्या. हे मिश्रण एका पातेल्यात काढून गरम करा. सूपची चव घेऊन आवश्यकतेनुसार थोडे अधिक मीठ किंवा काळी मिरी घाला. तयार केलेले सूप गरमागरम वाढा. तुम्ही यासोबत मसालेदार ग्रिल्ड चीजदेखील खाऊ शकता.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: हिवाळ्यात बनवा टोमॅटो आणि गाजराचे पौष्टिक सूप रेसिपी