एकादशीला बनवा चविष्ट असा साबुदाणा पराठा
साहित्य-
शेंगदाणे दोन टेबलस्पून
जिरे अर्धा टीस्पून
आले किस एक टीस्पून
हिरव्या मिरच्या एक टीस्पून
सेंधव मीठ अर्धा टीस्पून
लिंबाचा रस दोन टीस्पून
पाणी
भाजलेला साबुदाणा २०० ग्रॅम
उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे
कोथिंबीर
साबुदाण्याचे पीठ
तूप दोन टेबलस्पून
कृती-
सर्वात आधी मिक्सरमध्ये कोथिंबीर, शेंगदाणे, जिरे, आले, हिरव्या मिरच्या आणि तूप एकत्र करा. त्यात मीठ, बर्फाचे तुकडे, लिंबाचा रस आणि ६० मिली पाणी घाला. गुळगुळीत पेस्ट बनवा आणि बाजूला ठेवा. आता दुसऱ्या मिक्सर भांड्यात २०० ग्रॅम भाजलेले साबुदाणे घालून बारीक पावडर बनवा. हे मिश्रण एका भांड्यात काढा. आता शेंगदाण्याचे मिश्रण आणि १०० मिली पाणी घालून पीठ मळून घ्या. पीठाचा एक भाग घ्या आणि एक गोळा तयार करा. लाटून घ्या. गरम तव्यावर ठेवा आणि मध्यम आचेवर १-२ मिनिटे बेक करा. उलटा आणि तूप लावा. नंतर दुसऱ्या बाजूला वळा, तूप लावा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik