पनीर पेपर फ्राय हा एक झटपट, मसालेदार आणि स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय पद्धतीचा पदार्थ आहे. तुम्ही तो नाश्ता म्हणून किंवा रोटी वा भातासोबत साईड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.
साहित्य-
पनीर: २०० ग्रॅम (लहान चौकोनी तुकडे केलेले)
ताजी वाटलेली काळी मिरी: १ ते १.५ चमचे
कांदा: १ मोठा (बारीक चिरलेला)
आले-लसूण पेस्ट: १ चमचा
हिरव्या मिरच्या: २ (उभ्या कापलेल्या)
कढीपत्ता: १०-१२
मसाले: १/२ चमचा हळद, १/२ चमचा गरम मसाला, १/२ चमचा धणेपूड
लिंबाचा रस: १ चमचा
तेल: २ मोठे चमचे
मीठ: चवीनुसार
कोथिंबीर: सजावटीसाठी
ALSO READ: मुलांना टिफिन मध्ये द्या चविष्ट रेसिपी; आलू पालक पनीर पराठा
कृती-
सर्वात आधी एका कढईत १ चमचा तेल गरम करा. पनीरच्या तुकड्यांवर चिमूटभर मीठ आणि थोडी काळी मिरी भुरभुरा आणि मध्यम आचेवर हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत २ मिनिटे तळा, नंतर काढून बाजूला ठेवा. त्याच कढईत उरलेले तेल गरम करा. मोहरी (ऐच्छिक) आणि कढीपत्ता घाला. नंतर चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि कांदा घालून कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता. आता आले-लसूण पेस्ट घालून कच्चेपणा जाण्यासाठी १ मिनिट परता. आता हळद, धणेपूड, गरम मसाला आणि मीठ घालून मंद आचेवर मिसळा. मिरपूड आणि पनीर एकत्र करा: कढईत भाजलेले पनीर आणि ताजी वाटलेली काळी मिरी घाला. पनीरला मसाले चांगले लागावेत म्हणून मोठ्या आचेवर २-३ मिनिटे परता. आता गॅस बंद करा, लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिसळा. गरम पनीर पेपर फ्राईज खाण्यासाठी तयार आहेत!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: घरीच फक्त अर्ध्या तासात मऊ पनीर बनवण्याची स्टेप बाय स्टेप सोपी पद्धत जाणून घ्या
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: लहान-मोठ्यांना आवडणारी रेसिपी; अतिशय चवदार चीज, कॉर्न आणि पनीर बर्गर