सुके गुलाबजाम कसे बनवायचे
प्रथम एका मोठ्या भांड्यात २ कप दुधाची पावडर, १/४ कप मैदा, १/२ चमचा बेकिंग पावडर आणि १ चमचा तूप एकत्र करा.
सर्व साहित्य नीट मिसळा.
अर्धा कप दूध घाला आणि चमच्याने ढवळून घ्या.
नंतर झाकण ठेवून १० मिनिटे राहून द्या.
साखर पाक तयार करण्यासाठी, २ १/२ कप साखर आणि १ कप पाणी घ्या.
थोडेसे केशर घाला आणि ५ मिनिटे उकळवा.
ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
अर्धा चमचा वेलची पावडर आणि २ चमचे लिंबाचा रस घाला.
चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
लिंबाचा रस सिरपला स्थिर होण्यापासून रोखण्यास मदत करेल.
आता, पीठाचे लहान गोळे करून गुलाब जामुन तयार करा.
गोळ्यात भेगा नाहीत याची खात्री करा. जर असतील तर ते तळताना फुटू शकतात.
गोळे मध्यम आचेवर गडद रंगाचे होईपर्यंत हलक्या हाताने तळा.
ते सोनेरी तपकिरी झाल्यावर, गरम साखरेच्या पाकात घाला.
पाक झाकून ठेवा आणि त्यांना दोन तास राहू द्या.
पाक शोषला गेल्यावर आणि त्यांचा आकार दुप्पट झाल्यावर गुलाबजाम काढून टाका आणि ते सुक्या नारळात गुंडाळा.