दिवाळीच्या फराळात लहान मुलांसाठी चॉकलेट बर्फी आणि ओरियो लाडू हे दोन झटपट, आकर्षक आणि चवदार गोड पदार्थ उत्तम पर्याय आहेत. हे बनवायला अगदी सोपे असून ५ ते १० मिनिटांत तयार होतात.

 

१. झटपट चॉकलेट बर्फी (Instant Chocolate Burfi)

साहित्य:

मिल्क पावडर: २ वाट्या

कंडेन्स्ड मिल्क (Condensed Milk): १ वाटी

कोको पावडर (Cocoa Powder): २ मोठे चमचे

साजूक तूप: २ मोठे चमचे

दूध: १/२ वाटी

पिस्ता व बदामाचे काप: सजवण्यासाठी

 

कृती:

बेस तयार करणे: एका कढईत मंद आचेवर २ चमचे तूप गरम करा. त्यात १/२ वाटी दूध आणि कंडेन्स्ड मिल्क घाला.

मिल्क पावडर मिसळणे: त्यात मिल्क पावडर हळूहळू घालत सतत ढवळा, जेणेकरून गाठी होणार नाहीत. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत ३-४ मिनिटे शिजवून घ्या.

दोन भाग करणे: तयार मिश्रणाचे दोन समान भाग करा. पहिला पांढरा भाग तुपाचा हात लावलेल्या ट्रे किंवा ताटात पसरवून समपातळ करा.

चॉकलेट लेयर: उरलेल्या दुसऱ्या भागात २ चमचे कोको पावडर घालून नीट मिक्स करा. हे चॉकलेटचे मिश्रण पहिल्या पांढऱ्या थर (Layer) वर पसरवा.

सेट करणे: वरून पिस्ता-बदामाचे काप पेरा. १५ ते २० मिनिटे फ्रीजमध्ये सेट करायला ठेवा आणि नंतर वड्या/बर्फीच्या आकारात कापा.

 

२. ओरियो बिस्किट लाडू (No-Cook Oreo Ladoo)

साहित्य:

ओरियो बिस्किटे: २ मोठे पॅकेट्स (सुमारे २०-२४ बिस्किटे)

कंडेन्स्ड मिल्क किंवा दूध: २ ते ३ मोठे चमचे

सुके खोबरे/डेसिकेटेड कोकोनट: २ मोठे चमचे (ऐच्छिक)

चॉकलेट सिरप किंवा स्प्रिंकल्स: सजवण्यासाठी

 

कृती:

क्रिम वेगळी करणे: ओरियो बिस्किटांमधील व्हाईट क्रिम चमच्याने काढून एका बाऊलमध्ये ठेवा.

बिस्किटांचा चुरा: उरलेली काळी बिस्किटे मिक्सरच्या भांड्यात टाकून त्याची बारीक पावडर करून घ्या.

पीठ मळणे: या बिस्किट पावडरमध्ये १-२ चमचे कंडेन्स्ड मिल्क किंवा थोडे थोडे दूध घालून घट्ट गोळा मळून घ्या (यासाठी गॅस पेटवण्याचीही गरज नाही).

स्टफिंग तयार करणे: वेगळ्या केलेल्या व्हाईट क्रिममध्ये २ चमचे डेसिकेटेड कोकोनट मिसळून छोटे-छोटे गोळे बनवा.

लाडू वळणे: काळ्या बिस्किट पिठाचा चपटा गोळा करून मध्ये व्हाईट क्रिमचा छोटा गोळा ठेवा आणि बंद करून गोल लाडू वळा.

सर्व्हिंग: तयार लाडू डेसिकेटेड कोकोनट किंवा कलरफुल स्प्रिंकल्समध्ये घोळवून थंड करून मुलांसाठी सर्व्ह करा.

ALSO READ: दिवाळीच्या फराळात गोड आणि तिखट पदार्थांचे योग्य प्रमाण कसे ठरवावे?

खास टिप्स:

गॅस-फ्री रेसिपी: ओरियो लाडू लहान मुले स्वतःही (पालकांच्या देखरेखीत) आनंदाने बनवू शकतात.

आकर्षक लुक: ओरियो लाडूवर मेल्ट केलेले व्हाईट किंवा डार्क चॉकलेट टाकल्यास ते दिसायला बेकरीसारखे शाही दिसतात.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

ALSO READ: दिवाळीत पाहुण्यांसाठी १५ मिनिटांत तयार करा केशर-पिस्ता श्रीखंड; सणाच्या जेवणाला खास रंगत