३१ डिसेंबरची पार्टी; अंडा-खिमाकरीने बनवा खास
Bharat Live News Media ऑनलाईन डेस्क : Egg Kheema Curry : सध्या कडाक्याच्या थंडीचे दिवस सुरू असून या दिवसांत खवय्ये मांसाहार करण्यावर जास्त भर दिला जातो. मांसाहारप्रेमी खाण्याचे इतके शौकिन असतात की, जेवणाच्या शेवटी बोटं चाटत राहतात. यासोबत नुकतेच २०२३ वर्ष संपणार असून नववर्षाला २०२४ ला सुरूवात होणार आहे. यादरम्यान घरात मांसाहार करण्याची चर्चा रंगते. कोण- कोण मटण, चिकन, मासे तर कोण अंडीच्या जेवणात बेत आखतात. यासाठी खास करून ३१ डिसेंबरला आपण मांसाहारप्रेमींसाठी वेगळी रेसिपी पाहणार आहे. त्या रेसिपीचं नाव आहे अंडा-खिमाकरी. चला तर अंडा-खिमाकरीची रेसिपी पाहूयात… (Egg Kheema Curry)
Recipe By अनुराधा कोरवी Course: डिनर Cusine: महाराष्ट्रीयन Difficulty: : सोपेServings५ minutes Preparing Time३० मिनिट minutes Cooking Time३० मिनिट minutes Calories kcal INGREDIENTSमटणाचा खिमा- पावशेरउकडलेली अंडी- चारहिरवा मटर- पावशेरतेल- तीन चमचेआलं-लसूण पेस्ट- एक चमचाटोमॅटो प्यूरी- अर्धा कपबारीक चिरलेला कांदा- अर्धा कपलाल मिरच्या- दोनतमालपत्र-दोनजिरे-अर्धा चमचाहळद-चिमूटभरमिरची पावडर-अर्धा चमचाधने पावडर-अर्धा चमचागरम मसाला-अर्धा चमचामटण मसाला-अर्धा चमचाबारीक चिरलेली कोथिंबीर-चार चमचेDIRECTIONपहिल्यांदा गॅसच्या आचेवर कढई ठेवून तेल गरम करून घ्यावे.गरम झालेल्या तेलात जिरे, तमालपत्र आणि लाल मिरच्या घालावे.त्यानंतर आलं-लसूण पेस्ट टाकून गरम करून घ्या.त्यानंतर बारीक चिरलेला कांदा टाकून ब्राऊन रंग येईपर्यंत परतून घ्या.त्यात टोमॅटो प्यूरी परतवा.जेव्हा पेस्ट तेलापासून बाजूला होईल तेव्हा खिमा टाका आणि ५ मिनिटे शिजवून घ्या.त्यानंतर एक पाणी टाका आणि कढईवर झाकण ठेवून पुन्हा ५ मिनिटं शिजवून घ्या.जेव्हा खिमा तेलापासून बाजूल होताना दिसेल तेव्हा मटर आणि शिजवलेली अंडी घाला.नंतर किमान ७ मिनिट हे शिजत असताना मधेमधे चमचा घालून मटर शिजले की नाहीत, पाहावेकढईतील ग्रेव्ही घट्ट होऊ लागेल तेव्हा गॅस बंद करात्यात गरम मसाला, कोथिंबीर मिक्स करून घ्याला.शेवटी खमंग अंडा-खिमाकरी तयार होईल.NOTESतयार झालेली गरमा-गरम अंडा-खिमाकरी तंदूर रोटी किंवा जिरा राईसबरोबर खाऊ शकता.
Latest Marathi News ३१ डिसेंबरची पार्टी; अंडा-खिमाकरीने बनवा खास Brought to You By : Bharat Live News Media.
