बटाटा आणि मुरमुरे वापरून झटपट, कुरकुरीत आणि मसालेदार मुरमुरा-बटाटा टिक्की बनवण्याची सोपी कृती जाणून घ्या…
साहित्य-
मुरमुरे२ वाट्या
उकडलेले बटाटे२ मध्यम (मॅश केलेले)
तांदळाचे पीठ / कॉर्नफ्लोर२ मोठे चमचे (कुरकुरीतपणासाठी)
बारीक चिरलेला कांदा१ लहान
हिरवी मिरची२ (बारीक चिरलेली)
आले-लसूण पेस्ट१ लहान चमचा
चाट मसाला१ लहान चमचा
आमचूर पूड / लिंबू रस१/२ लहान चमचा
लाल तिखट व गरम मसाला
प्रत्येकी १/२ लहान चमचा
बारीक चिरलेली कोथिंबीर२ मोठे चमचे
मीठ चवीनुसार
तेल टिक्की शॅलो फ्राय करण्यासाठी
ALSO READ: राजमा-मटार टिक्की रेसिपी
कृती-
मुरमुरे भिजवणे: एका बाऊलमध्ये मुरमुरे घेऊन त्यात पाणी घाला आणि लगेचच हाताने पिळून पाणी पूर्णपणे काढून घ्या. भिजवलेले मऊ मुरमुरे दुसऱ्या बाऊलमध्ये घ्या.
मिश्रण तयार करणे: भिजवलेल्या मुरमुर्यांमध्ये मॅश केलेले उकडलेले बटाटे, तांदळाचे पीठ, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि आले-लसूण पेस्ट घाला.
मसाले मिसळणे: त्यात चाट मसाला, आमचूर पूड, लाल तिखट, गरम मसाला, मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व जिन्नस व्यवस्थित मळून घ्या.
टिक्की वळणे: हाताला हलके तेल लावून मिश्रणाचे छोटे गोळे करा आणि हातावर दाबून गोलाकार टिक्कीचा आकार द्या.
शॅलो फ्राय करणे: तव्यावर किंवा फ्राय पॅनमध्ये २-३ मोठे चमचे तेल गरम करा. मंद ते मध्यम आचेवर टिक्की दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
ही मसालेदार आणि कुरकुरीत मुरमुरा टिक्की पुदिना-हिरवी चटणी, चिंच-गुळाची गोड चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: कमी तेलात तयार होते आणि डाएट करणाऱ्यांसाठीही उत्तम खमंग आणि पौष्टिक काकडी टिक्की रेसिपी