गुरुपौर्णिमेच्या शुभमुहूर्तावर श्रीगुरूंच्या चरणी किंवा देवाच्या महानैवेद्यासाठी पारंपरिक, सात्त्विक आणि परिपूर्ण ‘गुरुपौर्णिमा विशेष नैवेद्य थाळी’ कशी तयार करावी, याची संपूर्ण यादी व संकल्पना जाणून घ्या….
गुरुपौर्णिमा विशेष नैवेद्य थाळी
मुख्य गोड पदार्थ (गोडाचा नैवेद्य)
प्रसादाचा शिरा (रवा शिरा): गूळ/साखर, तूप, दूध, केळी आणि सुकामेवा घालून केलेला मऊसूद सत्यनारायण पद्धतीचा शिरा.
बेसनाचे लाडू: सुवासिक वेलची-जायफळ घालून बनवलेले साजूक तुपातील दाणेदार बेसनाचे लाडू.
भाजी व आमटी (सात्त्विक – कांदा-लसूण विरहित)
अळूची पतवडी किंवा अळूचे फडफडे / गवार-भोपळ्याची किंवा उकडलेला बटाटा भाजी: धार्मिक कार्यात कांदा-लसूण न वापरता बनवलेली सात्त्विक भाजी.
वरण-भात: गरमागरम आंबेमोहोर किंवा बास्मती भातावर पिवळधमक मूग/तुरीचे वरण आणि त्यावर साजूक तुपाची धार.
कटाची आमटी / खोबऱ्याची सात्त्विक आमटी: मसाल्यांचा योग्य वापर करून बनवलेली रसरशीत आमटी.
तोंडी लावण्यासाठी व भजी (कोशिंबीर व भजी)
काकडीची/गाजराची कोशिंबीर: दही किंवा लिंबू पिळून फोडणी दिलेली ताजी कोशिंबीर.
अळूचवडी / कुरकुरीत भजी: बेसन पिठात ओवा, तीळ घालून तळलेली अळूची वडी किंवा बटाट्याची भजी.
पापड, कुरडई आणि सांडगे: थाळीची शोभा वाढवणारे तळलेले पदार्थ.
इतर महत्त्वाचे घटक
घडीची मऊ पोळी (चपाती) किंवा पुरणपोळी / पुरी.
गुलाबजाम किंवा तांदळाची खीर (पर्यायी गोड पदार्थ म्हणून).
तुळशीचे पान: नैवेद्य दाखवण्यासाठी सर्वात महत्त्वाचे!
थाळी वाढण्याची पारंपरिक पद्धत (डावीकडून उजवीकडे)
थाळीच्या डाव्या बाजूला: मीठ, लिंबाची फोड, चटणी, कोशिंबीर, पापड आणि भजी.
थाळीच्या उजव्या बाजूला: सुकी भाजी आणि रस्सा भाजी/आमटी.
थाळीच्या मध्यभागी: भाताची मूद (त्यावर वरण-तूप) आणि बाजूला गरम पोळी/पुरी.
थाळीच्या वरच्या/उजव्या बाजूला: प्रसादाचा शिरा आणि बेसनाचे लाडू.
शेवटी: नैवेद्यावर तुळशीचे पान ठेवावे.
सात्त्विक नैवेद्यासाठी काही टिप्स:
नैवेद्याचे जेवण बनवताना कांदा आणि लसूण यांचा वापर टाळावा.
जेवण नेहमी साजूक तुपात आणि प्रसन्न मनाने तयार करावे.
नैवेद्य तयार झाल्यावर सर्वात आधी देवाला व गुरूंना अर्पण करून मगच सर्वांनी प्रसादाच्या रूपात ग्रहण करावे.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: Guru Purnima Special Recipe स्वादिष्ट उपवासाचा पराठा
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: Guru Purnima Mahanaivedya, गुरुपौर्णिमेच्या दिवशी सद्गुरूंना अर्पण करा हा महानैवेद्य