हिवाळ्यात तापमान कमी होताच खोबरेल तेल (Coconut Oil) आणि साजूक तूप दगडासारखे घट्ट गोठते. बाटली किंवा डब्यातून ते बाहेर काढणे हे मोठे कष्टाचे काम होऊन बसते आणि प्रत्येक वेळी ते गरम करत बसणे शक्य नसते. मात्र, स्वयंपाकघरातील काही सोप्या टिप्स वापरून तुम्ही तेल आणि तूप हिवाळ्यातही पातळ ठेवू शकता.

 

१. खोबरेल तेल पातळ ठेवण्यासाठी ‘ही’ एक गोष्ट टाका

खोबरेल तेलाचा गोठणबिंदू २४°C असतो, त्यामुळे थोडी जरी थंडी वाढली तरी ते लगेच गोठते.

 

बदाम तेल किंवा ऑलिव्ह ऑईल : १०० मिली खोबरेल तेलाच्या बाटलीत फक्त १ ते २ चमचे गोड बदाम तेल किंवा ऑलिव्ह ऑईल मिसळून बाटली नीट हलवून घ्या. या तेलांचा गोठणबिंदू खूप कमी असल्याने ती खोबरेल तेलाला घट्ट होऊ देत नाहीत. यामुळे तेल तर पातळ राहतेच, शिवाय त्वचा आणि केसांना दुहेरी पोषणही मिळते.

 

एरंडेल तेल: जर तुम्ही हे तेल केसांसाठी वापरत असाल, तर त्यात १ चमचा एरंडेल तेल टाका. यामुळे तेल गोठत नाही आणि केस गळतीही कमी होते.

 

खोबरेल तेलात थोडेसे दुसरे द्रव तेल (उदा. तिळाचे तेल, बदाम तेल, शेंगदाणा तेल किंवा सूर्यफूल तेल) मिसळल्यास ते पूर्णपणे गोठत नाही आणि द्रव स्वरूपात राहते.

 

खोबरेल तेलाच्या बाटलीत कापराचा एक छोटा तुकडा टाकल्यानेही (केवळ बाह्य वापरासाठी असलेल्या तेलाच्या बाबतीत) ते घट्ट होत नाही.

 

२. साजूक तूप मऊ आणि पातळ ठेवण्याचे उपाय

 

काचेची किंवा सिरॅमिकची बरणी: तूप स्टील किंवा प्लास्टिकच्या डब्यात ठेवण्याऐवजी काचेच्या किंवा चिनी मातीच्या बरणीत ठेवा, कारण धातू आणि प्लास्टिक लवकर थंड होतात.

 

गरम पाण्याचा किंवा पीठाच्या डब्याचा वापर: तुपाचा डबा गव्हाच्या पीठाच्या डब्यात किंवा तांदळाच्या डब्यात आत लपवून ठेवा. धान्यामुळे डब्यात नैसर्गिक उष्णता राहते आणि तूप मऊ राहते. तसेच, तुपाची बरणी कोमट पाण्याच्या भांड्यात ५ मिनिटे ठेवल्यास तूप लगेच वितळते.

 

तूप किंवा तेल ठेवलेले भांडे गॅसच्या शेजारी किंवा थोड्या उबदार ठिकाणी ठेवावे. यामुळे ते कडक होत नाही.

 

जर तूप फक्त फोडणीसाठी किंवा स्वयंपाकासाठी वापरायचे असेल, तर त्यात थोडे शेंगदाणा किंवा सूर्यफूल तेल (४:१ या प्रमाणात) मिसळून ठेवल्यास तूप पूर्णपणे गोठत नाही.

 

तूप वितळवताना किंवा साठवून ठेवताना त्यात गुळाचा छोटा खडा किंवा विड्याचे पान (नागरवेलीचे पान) टाकल्यास, तूप अतिशय कडक न होता मऊ आणि दाणेदार राहते. (टीप: शुद्ध तूप थंडीत नैसर्गिकरित्या घट्ट होतेच, परंतु वरील उपायांनी त्याचा पोत टिकवून ठेवण्यास मदत होते.)

 

३. इतर काही स्मार्ट ट्रिक्स

रुंद तोंडाची बरणी वापरा: हिवाळ्यात लहान तोंडाच्या बाटलीत खोबरेल तेल ठेवण्याऐवजी रुंद तोंडाच्या डब्यात ठेवा, जेणेकरून चमच्याने किंवा हाताने ते सहज काढता येईल.

खिडकीजवळ ठेवू नका: तेल आणि तुपाचे डबे थंड वारा येणाऱ्या खिडकीजवळ किंवा फरशीवर ठेवण्याऐवजी गॅस शेगडीच्या आसपासच्या कपाटात ठेवा, जिथे थोडी ऊब असते.