पौष्टिक नाश्त्यासाठी राजगिरा उपमा हा एक उत्तम आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. हा उपमा अतिशय चवदार आणि झटपट तयार होतो.
साहित्य-
१.५ मोठे चमचे तेल
१ छोटा चमचा मोहरी
१ छोटा चमचा जिरे
कढीपत्ता
१/२ छोटा चमचा हिंग
२ चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
१ इंच आले
१ कांदा (चिरलेला)
१/२ हिरवी ढोबळी मिरची
३/४ छोटा चमचा हळद
१/२ छोटा चमचा लाल तिखट
१/४ छोटा चमचा गरम मसाला
३/४ कप राजगिरा (भिजवून शिजवलेला)
२ मोठे चमचे शेंगदाणे (भाजून कुटलेले)
चवीनुसार मीठ
कोथिंबीर
१/२ लिंबाचा रस
ALSO READ: संध्याकाळच्या भुकेसाठी 15 मिनिटांत तयार होणारा गरमागरम शेवयांचा उपमा
कृती-
सर्वात आधी एका कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी आणि जिरे घालून तडतडू द्या. नंतर कढीपत्ता आणि हिंग घाला. चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, आले आणि कांदा घालून काही मिनिटे परतून घ्या. जेव्हा कांदा हलका सोनेरी होईल, तेव्हा हिरव्या मिरच्या घालून २-३ मिनिटे शिजवा. आता हळद, लाल तिखट आणि गरम मसाला घालून चांगले मिसळा. नंतर, आधी भिजवलेला किंवा शिजवलेला राजगिरा घाला. चवीनुसार मीठ घालून सर्वकाही चांगले मिसळा. भाजलेले आणि कुटलेले शेंगदाणे घालून मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा. शेवटी, गॅस बंद करा आणि कोथिंबीर व अर्ध्या लिंबाचा रस घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक राजगिरा उपमा तयार आहे. गरमागरम सर्व्ह नक्कीच करा.
ALSO READ: चविष्ट, पौष्टिक आणि झटपट होणारा दक्षिण भारतीय पदार्थ व्हेज उपमा
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: ”गुलाबी बीटरूट उपमा” आकर्षक असण्यासोबतच आरोग्यासाठी अत्यंत पौष्टिक Pink Beetroot Upma