हा इंडो-चायनीज फ्युजन प्रकारचा डोसा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांचाच आवडता आहे. चीजचा मऊपणा आणि शेझवान सॉसचा तिखटपणा यांमुळे याला अप्रतिम चव येते.
साहित्य-
डोसा पीठ: २ ते ३ कप (नेहमीचे आंबवलेले पीठ)
शेझवान सॉस: ३-४ मोठे चमचे
चीज: १ कप (मोजरेला किंवा प्रोसेस केलेले चीज – किसलेले)
भाज्या: १/२ कप बारीक चिरलेला कांदा, १/२ कप बारीक चिरलेली शिमला मिरची, १/२ कप बारीक चिरलेली कोबी
इतर: बटर किंवा तेल (शक्यतो बटर वापरावे)
ALSO READ: नाश्त्यासाठी नवीन रेसिपी बनवा चविष्ट चणा डोसा
कृती-
तवा गरम करणे: डोसा तवा चांगला गरम करून घ्या. त्यावर थोडे पाणी शिंपडून सुती कपड्याने पुसून घ्या.
डोसा पसरवणे: तव्यावर एक मोठा चमचा डोशाचे पीठ मध्यभागी टाकून गोल-गोल फिरवत पातळ डोसा बनवा.
बटर आणि सॉस: डोशाच्या कडांनी थोडे बटर सोडा. डोसा हलका शिजल्यावर त्यावर १ ते २ चमचे शेझवान सॉस सर्व बाजूने चांगला पसरवून घ्या.
भाज्या आणि चीज: आता त्यावर बारीक चिरलेला कांदा, शिमला मिरची आणि कोबी पसरा. वरून भरपूर किसलेले चीज टाका.
चीज वितळवणे: मंद आचेवर चीज वितळेपर्यंत आणि डोशाचा खालचा भाग छान कुरकुरीत होईपर्यंत २ मिनिटे शेझवान मिश्रण तव्यावरच राहू द्या.
सर्व्हिंग: चीज पूर्ण वितळल्यावर डोशाचा रोल करा किंवा त्रिकोणी घडी घालून गरम-गरम सर्व्ह करा. सोबत खोबऱ्याची चटणी किंवा टोमॅटो सॉस देऊ शकता.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: Besan Dosa कुरकुरीत बेसन डोसा रेसिपी
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: घरच्या घरी हॉटेलसारखा कुरकुरीत म्हैसूर डोसा; लिहून घ्या रेसिपी